Maestría en nutrición en la actividad física y el deporte

La Universidad de Valle de Guatemala y Nutritional Coaching, tienen el placer de presentar una nueva edición que se inicia el próximo mes de julio de 2019 (100% On line o Semipresencial).



Hoy en día, existe un gran interés por la actividad física y la práctica deportiva. Esto se ha convertido en un verdadero fenómeno a nivel sociológico. Muestra de ello son las múltiples pruebas que se organizan a nivel nacional e internacional, y el gran número de participantes en las mismas.
Esta realidad social ha generado una demanda que necesita de profesionales cualificados para asesorar debidamente a deportistas que cada vez más, conocen y reconocen de la importancia de su alimentación para mantener un buen estado de salud y al mismo tiempo optimizar su rendimiento deportivo, convirtiéndose la nutrición en un verdadero “entrenamiento invisible”

Las actividades docentes incluyen:

  • Actividades presenciales como clases, clases magistrales, presentación de temas, discusiones, talleres, seminarios, visionado de material audiovisual, visitas guiadas etc.
  • Clases en directo 100% On line y en diferido.
  • Actividades de trabajo dirigido como trabajo de materiales, ejercicios en línea, participación en foros, trabajo colectivo y autónomo etc.

Objetivos

  • Formar profesionales de la salud y nutrición que desarrollen correctamente la planificación de la atención nutricional a deportistas en todas sus fases que van, desde el diseño hasta el monitoreo y evaluación del programa y que sea acorde con el descanso, entrenamiento, precompetición, competición y recuperación.
  • Contribuir a mejorar las condiciones de salud y nutrición de deportistas amateur y profesionales en Guatemala, para mejorar su rendimiento deportivo por medio de expertos en nutrición deportiva que diseñen un plan personalizado y adaptado a cada deportista acorde a su disciplina deportiva y que incluya suplementos nutricionales de una manera ética y basados en evidencia científica.

Titulación

Título de Maestría en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte. Universidad del Valle de Guatemala.

INSCRIPCIONES ABIERTAS CURSO 2019-2020

La evaluación del curso es continuada. La nota final esta formada por:
Evaluación de cada módulo
Evaluación continuada realizada a través de una prueba final de cada módulo con examen tipo test con opción múltiple y la realización de tareas y/o casos prácticos. 30% NOTA FINAL
Examen final de Master de modo presencial. 30% NOTA FINAL
Trabajo de Fin de Máster y defensa pública ante un tribunal evaluador. 40% NOTA FINAL

– Memoria escrita: 50%

– Exposición oral: 30 %

– Seguimiento del TFM: 20%

Profesionales en Nutrición Humana y Dietética, médicos  y licenciados en ciencias de la salud y/o el deporte que trabajen con deportistas y en la industria de suplementos nutricionales y ayudas ergogénicas. Se valorará perfil mediante:

  • Revisión de Curriculum Vitae.
  • Presentación de carta de interés para estudiar la Maestría.
  • Cartas de recomendación de otros profesionales.
  • Entrevista presencial o utilizando medios electrónicos (si el profesional reside en el interior o en otro país).
Programa b-learning que incluye siete cursos virtuales y tres cursos presenciales.
Ciclo 1.

  • Actividad física y deporte, anatomía funcional, bioquímica en el deporte.
  • Valoración funcional y nutricional del deportista
  • Cineantropometría (Certificación ISAK, nivel 1).
  • Planificación nutricional en el deporte
  • Nutrición en el deporte

Ciclo 2.

  • Estudio de casos de nutrición deportiva
  • Ayudas ergogénicas, dopaje y farmacología en el deporte
  • Nutrición adaptada a situaciones especiales y otras competencias
  • Planificación y prescripción nutricional en el deporte: Laboratorio de ayudas ergogénicas/ gastronomía deportiva
  • Innovación y emprendimiento en nutrición.

El trabajo de graduación es un módulo transversal.
Ciclo 1.

  • Actividad física y deporte, anatomía funcional, bioquímica en el deporte.

Módulo introductorio con conceptos genéricos sobre actividad física. También se profundiza en aspectos importantes como la fisiología muscular, metabolismo energético en el deportista, así como diferentes adaptaciones fruto de la actividad física y la posterior interpretación bioquímica del deportista.

  • Valoración funcional y nutricional del deportista

Módulo que profundiza sobre aspectos vinculados al entrenamiento y fatiga en el deportista. También aspectos muy novedosos como son la genética adaptada a la práctica deportiva y finalmente con la importancia de la anamnesis en el deporte y la posterior valoración del estado nutricional en el deportista

  • Cineantropometría (Certificación ISAK, nivel 1).

Modulo práctico para el nutricionista donde conocerá con detalle cómo medir la composición corporal como elemento clave en la valoración y monitorización del deportista.

  • Planificación nutricional en el deporte

Modulo donde se abordan los diferentes micronutrientes y macronutrientes adaptados a la práctica deportiva, así como todo lo relacionado a la hidratación en el deportista.

  • Nutrición en el deporte

Modulo teórico práctico donde se profundizará en todas las modalidades deportivas y de qué forma poder establecer patrones de alimentación basados en criterios de evidencia científica para la mejora del rendimiento deportivo y cuidado de la salud.

Ciclo 2.

  • Estudio de casos de nutrición deportiva.

Modulo practico donde los estudiantes pondrán en práctica con casos reales todo lo aprendido en módulos anteriores.

  • Ayudas ergogénicas, dopaje y farmacología en el deporte

Modulo donde se desarrollan contenidos sobre legislación sobre dopaje y suplementación. Además, se trabaja como conocer, analizar y prescribir suplementos nutricionales bajo criterios de evidencia científica en el ámbito deportivo.

  • Nutrición adaptada a situaciones especiales y otras competencias

Modulo donde el nutricionista adquiere nuevas competencias para el abordaje de situaciones habituales como son el vegetarianismo en el deporte, pérdida de peso y nuevas estrategias de abordaje para aumentar la adherencia terapéutica como son el coaching nutricional y deportivo.

  • Planificación y prescripción nutricional en el deporte: Laboratorio de ayudas ergogénicas/ gastronomía deportiva.

Módulo teórico práctico que abordará casos prácticos, degustación y elaboración de productos deportivos para la mejora del rendimiento deportivo.

  • Innovación y emprendimiento en nutrición.

En el módulo se abordarán las bases técnicas y prácticas para que el profesional desarrolle un modelo de negocio, identificando oportunidades de mercado y que sean proyectos con una propuesta de valor diferenciadora.

El trabajo de graduación  se desarrolla como un instrumento que facilite la aplicación e integración de los saberes y evidencie el logro de competencias. El trabajo es desarrollado por el estudiante en un contexto real de trabajo.

Todos los estudiantes dispondrán de acceso gratuito al software Nutrium durante la duración del curso.
El cuadro docente está formado por Doctores, médicos, Dietistas Nutricionistas, Licenciados en CAFE y otros profesionales con amplia experiencia en el ámbito deportivo.

MA. Ana Isabel Rosal
PBX. 2507-1500
EXT. 21671
anarosal@uvg.edu.gt

Matrícula abierta. (Las plazas se asignarán por riguroso orden de inscripción).

Nutritional Coaching: info@nutritionalcoaching.com Tel 932503858.