Postgrado en Coaching Nutricional y nuevos enfoques en la atención al paciente (UB)

Nueva edición 2018-2019 del Postgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la Atención al Paciente que organiza el Campus de la Alimentación de Torribera (Universitat de Barcelona) en colaboración con Nutritional Coaching.

Abierto periodo de preinscripción AQUI Fecha límite 30 septiembre 2018

En los últimos tiempos asistimos a un cambio de paradigma en toda la atención sanitaria. Actualmente, el modelo basado en el “haz lo que yo te digo” ya no es suficiente. Podríamos decir que el modelo paternalista o autoritario de atención ya no funciona y que es preciso iniciar una relación de ayuda menos asimétrica, más igualitaria como lo afirman entidades como la Organización Mundial de la Salud. Un contrato entre adultos en que el saber profesional se combine con la responsabilidad del paciente frente a su propia salud, utilizando su experiencia y su conocimiento personal. Cuando a los pacientes se les anima para que se impliquen más y cuando los profesionales son menos prescriptores, los pacientes obtienen  mejores resultados. Se trata de empoderar al paciente para que se haga responsable de los cambios en sus hábitos alimenticios y se adhiera al tratamiento pautado.

Las actividades docentes incluyen:

  • Actividades presenciales como clases, clases magistrales, presentación de temas, discusiones, talleres, seminarios, visionado de material audiovisual, Roll Playing etc.
  • Actividades de trabajo dirigido como trabajo de materiales, ejercicios en línea, participación en foros, trabajo colectivo y autónomo etc.
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Titulación

Diploma de Postgrado en Coaching Nutricional y nuevos enfoques en la atención al paciente. Universidad de Barcelona.

 

La evaluación del curso es continuada. La nota final esta formada por:

  • Evaluaciones parciales.
  • Trabajos indivuales y colectivos.
  • Participación en clase.
  • Trabajo final de Postgrado.

El Postgrado en Coaching Nutricional se dirige a Graduados, diplomados, licenciados, en Nutrición Humana y Dietética y otros profesionales de la salud que trabajen en colaboración con Dietistas Nutricionistas (en estos casos se valorará perfil mediante CV).

Contextualización del Coaching nutricional como nuevo enfoque.

  • Qué es el Coaching
  • Orígenes del coaching
  • Tipos de Coaching
  • La filosofía Coaching Nutricional

Marco teórico del ámbito de la salud: Teorías del ámbito de la salud que sustentan el coaching nutricional.

  • El Modelo Transteórico del Cambio
  • Teoría de la Autodeterminación.
  • La Entrevista Motivacional en nutrición.
  • Tª Social Cognitiva
  • Tª Acción Razonada
  • Tª del Comportamiento Planificado.

El proceso de Coaching Nutricional.

  • En que consiste un proceso de Coaching Nutricional.
  • El modelo ODIBROPA® para afrontar el asunto del paciente.
  • Objetivo-Disposición al cambio-Barreras y Recursos- Opciones-Acción.

La comunicación en el proceso de coaching nutricional

  • Bases de la comunicación.
  • Comunicación verbal y no verbal.
  • Habilidades comunicativas del coach nutricional.
  • Generar el vínculo, mostrar empatía, practicar la escucha activa, formular preguntas poderosas, dar buen feedback.

Inteligencia emocional

  • Qué son las emociones y cómo nos afectan
  • Cómo gestionar efectivamente las emociones del profesional de la salud.
  • Cómo ayudar al paciente a superar barreras emocionales.
  • Estrategias para motivar al paciente.

Las creencias.

  • Creencias limitadoras vs Creencias potenciadoras.
  • Estrategias para modificar creencias limitadoras en el paciente.

Mindfulness eating: alimentación consciente

  • Introducción al Mindfulness.
  • Marco teórico del Mindfulness.
  • Evidencia científica del Mindfulness.
  • Técnicas basadas en el mindfulness para mejorar hábitos alimentarios.

El maletín de herramientas del Coach Nutricional

  • Herramientas para trabajar la disposición al cambio del paciente.
  • Herramientas para aumentar la confianza y motivación del paciente.
  • Herramientas para identificar barreras y recursos.
  • Herramientas para ofrecer asesoramiento sin resistencia.
  • Herramientas para la planificación de acciones.

Las IAC MasteriesTM    

  • Desarrollo de las 9 Maestrías que la International Association of Coaching ha establecido como necesarias para el buen ejercicio como coach.
  • Preparación para superar el proceso de certificación de la IAC. (Pendiente)

Sesiones prácticas con supervisión y mentoring.

  • Sesiones prácticas de Gastronomía emocional
  • Los alumnos realizarán in situ sesiones de coaching nutricional y expondrán casos prácticos que estén llevando a cabo fuera del aula para compartirlos con los tutores y con el resto del grupo-clase.

Proyecto Final. Puesta en práctica de un proceso de coaching nutricional real.

D. Jaume Giménez. Doctorando en Nutrición. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull. Postgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona. Diplomado en Coaching Salud por TISOC (The International School of Coaching). Master en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la UIB. Certified Lyfestyle Medicine for Weight Management. Harvard Medical School. Responsable técnico en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte Universidad de Barcelona. Coordinador cursos de Postgrado Fundamentos de Nutrición en el deporte y Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva en Universidad de Barcelona. Director Científico Postgrado Health Coaching en Universitat Oberta de Cataluña. Coordinador Posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente en Universidad de Barcelona. Director Científico Maestría en Nutrición en la Actividad Fisica y el Deporte (Universidad del Valle de Guatemala). Director científico Maestría en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques de atención (Universidad del Valle de Guatemala).  Coautor de diversos libros sobre nutrición deportiva y Coaching Nutricional. Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT543). Vicepresidente Chapter Spain IAC (International Asociation of Coaching)

Yolanda Fleta Sánchez. Licenciada en Sociología por la Universidad de Barcelona, especialista en Sociología de la Alimentación. Postgrado en Coaching y Psicoterapia por la Universidad de Barcelona. Coach certificada por TISOC en Coaching Personal y Coaching Salud. Miembro de la IAC (International Association of Coaching). Directora científica Maestría en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques de atención (Universidad del Valle de Guatemala). Responsable Postgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al Paciente en Universidad de Barcelona. Coordinadora Postgrado Health Coaching en Universitat Oberta de Cataluña. Docente Coaching Nutricional en Universidad Oberta de Cataluña. Docente Coaching Nutricional en el Master en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte en Universidad de Barcelona. Docente del Postgrado en Coaching Personal y Organizacional en Universidad Rovira i Virgili. Consultora nacional e internacional en empresas del sector de la salud y la alimentación. Directora de Proyectos de Nutritional Coaching ®. Coautora Libro Coaching Nutricional haz que tu dieta Funcione. Random House Mondadori. Presidenta Chapter Spain IAC (International Asociation of Coaching)

Dra. Jaci Molins Roca, médica especialista en rehabilitación, coach especializada en coaching salud. Acreditada en coaching personal y directivo por Coachville Spain, Máster en el modelo sistémico por ETFSP UAB, máster coaching y liderazgo por la UB y formada en otras técnicas complementarias (Hipnosis ericksoniana, comunicación, PNL, EMDR…). Jefa del servicio de rehabilitación en la “Xarxa Tecla” de Tarragona, profesora ciencias de la salud URV y del módulo de “coaching salud” en los másters de coaching de la Universidad Pompeu Fabra, UB y URV; Escritora de los libros: “Coaching y salud” Ed. Plataforma (2010) y “Coaching y peso ideal” Ed. Amat (2012).

D. Julio Basulto. Dietista-Nutricionista. Ha sido responsable de investigación y asesoría científica del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas y editor de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. En la actualidad es docente en diferentes instituciones y miembro de la junta directiva de la Sociedad para el Estudio Interdisciplinar de la Alimentación y los Hábitos Sociales. Es autor o co-autor de numerosas publicaciones científicas.

Gemma Peralta Pérez. Psicóloga Clínica (Col nº4633) de la Fundación Rossend Carrasco y Formiguera. Profesora adjunta en el Máster de la UAB de Medicina Conductual y en la Educación Sanitaria de la UAB. Miembro de la SED.

Francesc Sedó. Máster en Coaching y Lideraje Personal por la UB, Máster Practitioner en PNL, Especialista en Educación Emocional por la FEM (Fundación para la Educación Emocional) y miembro fundador de la asociación de coaches Coaching Catalunya. Coautor del libro “Coaching en la práctica: 10 historias reales de éxito” publicado por la Editorial Amat el año 2013.

Dña.Mireia Hurtado. Licenciada en Psicología por la UNED (num. col. 22716). Especializada en hábitos saludables y peso saludable desde el enfoque de la Consciencia Plena (Mindful Eating, Mindfulness, y Autocompasión). Formada en los programas Mindful Eating-Conscious Living (ME-CL1), Mindfulness para la reducción de estrés (MBSR), Mindfulness y Autocompasión (MSC), Terapia Centrada en la Compasión (CFT), y en el curso Mindfulness en la práctica clínica para psicólogos (AEMIND). También es Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

Alba Meya. Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Biología por la Universidad de Barcelona (UB). Máster en Nutrición y Salud por la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP) por el Institut de Ciencies de l’Educació (ICE) de la UB. Certificación de Coaching nutricional Nivel 1 y Nivel 2 por Nutritional Coaching, experts en nutrició. Colaboradora de proyectos y formadora en Nutritional Coaching, experts en nutrició. Coordinadora Nutritional Coaching Institut®. Docente en el Postgrado de Health Coaching de la Universitat Oberta de Catalunya.

Dña. Lara Lombarte, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por CESNID, centro adscrito a la Universidad de Barcelona (UB). Fundamentos de Nutrición Deportiva UB. Certificada en Coaching Nutricional por Nutricional Coaching, experts en nutrició. Máster en Cineantropometría y Nutrición Deportiva, a distancia por la universidad de Valencia. Educadora de obesidad Infantil. Avalado por Niñ@s en movimiento (Hospital Vall d’Hebrón, Barcelona). Máster en Programación Neurolingu?ística. Certificado por AEPNL Dreamteam Coaching y PNL. Miembro del Colegio oficial de DN de Catalunya (CODINUCAT) CAT000504

Otros docentes pertenecientes al Grado en Nutrición Humana y Dietética en Universidad de Barcelona.

Preinscripción a partir Mayo de 2018.