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Postgrado en Vegetarianismo y Nuevas Tendencias en Alimentación

Tenemos el enorme placer de presentar la nueva edición del Postgrado en Vegetarianismo y Nuevas tendencias en Alimentación que se impartirá en el Campus de la Alimentación de Torribera (Universidad de Barcelona) el próximo curso 2019-2020. Este postgrado es totalmente novedoso, con contenidos teóricos y muy prácticos donde los estudiantes podrán ampliar sus competencias en un área con cada vez más demanda social.

  • Inicio Preinscripción abril 2020.
  • Inicio Postgrado octubre 2020
  • 30 Créditos ECTS

Dirección y Coordinación:
• Directores: Dr. Màrius Rubiralta y Dr.Andreu Farran
• Coordinador: Dn. Jaime Giménez

Titulación

Diploma de Postgrado en Vegetarianismo y Nuevas tendencias en Alimentación

VER PROGRAMA FORMATIVO 

Preinscripción AQUÍ

La evaluación del curso es continuada. La nota final esta formada por:

  • Evaluaciones parciales
  • Examen tipo test
  • Trabajos individuales y colectivos
  • Participación en clase
  • Trabajo final de Máster/Postgrado
Diplomados, graduados o licenciados en Nutrición Humana y Dietética.
Técnicos Superiores en Dietética u otras profesiones sanitarias.
Otros profesionales de la salud (medicina, enfermería, farmacia …)

Gastronomía

módulo 1


Antropología de la alimentación. Historia y antecedentes de la alimentación vegetariana en la sociedad actual.
Créditos: 2

módulo 2
Vegetarianismo, veganismo y otras corrientes en alimentación Humana.
Créditos: 2

módulo 3
Bioquímica nutricional, proceso digestivo, biodisponibilidad en dietas vegetarianas. Genética y nutrigenómica
Créditos: 2

módulo 4


Nutrición Vegetariana en situaciones fisiológicas
Créditos: 4

módulo 5
Nutrición Vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia

Créditos: 4

módulo 6
Gastronomía vegetariana
Créditos: 5

módulo 7


Nuevas tendencias en alimentación

Créditos: 3

módulo 8


Proyecto Final.

Créditos: 8

Todos los estudiantes del Postgrado dispondrán de acceso gratuito al software Nutrium durante la duración del curso.

El profesorado esta formado por docentes pertenecientes a la Universidad de Barcelona provenientes de los ámbitos de la historia y antropología, nutrición humana y dietética, medicina, gastronomia…

Además se incorporan figuras relevantes del ámbito empresarial y académico expertos en la materia.

Institución o contacto: OFICINA POSTGRAU CAMPUS TORRIBERA. Contactar con Susana Herraiz.
Dirección: Av. Prat de la Riba 171. Recinte Torribera. Edifici Verdaguer 08921 Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) España
Dirección electrónica: sherraiz@ub.edu o info@nutritionalcoaching.com
Página web: http://www.ub.edu/campusalimentacio
Teléfono: 93 4031965

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